Naranjas

Naranjas de Valencia recién cortadas

Naranja de nuestros propios campos de la Ribera del Xúquer, cogida a mano el día que se prepara tu pedido. No pasa por cámara ni por centro de distribución: del árbol a la caja, y de la caja a tu casa en 24-48 horas. Es la misma naranja que se come aquí, en Valencia, cuando alguien va al campo a por ella.

Las variedades y sus meses

La campaña no es una sola naranja durante siete meses: son variedades que se van relevando, y cada una tiene su carácter.

La Navelina abre la temporada en noviembre y llega hasta enero. Es la naranja de mesa por excelencia, fácil de pelar y con poco ácido. La Lane toma el relevo de febrero a mayo, con más zumo y algo más de acidez. La Barberina entra de marzo a mayo, y la Valencia cierra la campaña de abril a junio: es la más tardía y la que mejor rinde en zumo, con un punto de acidez que a mucha gente le parece el sabor de la naranja de verdad.

Fuera de esos meses no las verás en la tienda. En verano el árbol está descansando y no hay naranja valenciana que cortar.

Para comer o para zumo

Todas sirven para las dos cosas. Si la vas a comer a gajos, la Navelina de principio de campaña es la más agradecida; si lo que haces es zumo todas las mañanas, la Valencia tardía rinde más por pieza. En una caja de 15 kg hay naranja de sobra para las dos cosas.

Cómo saber que es fruta de árbol

Se nota en tres detalles. El primero, el calibre: dentro de la misma caja hay piezas grandes y pequeñas, porque no se seleccionan para escaparate. El segundo, la piel: sin cera no brilla, y puede tener marcas o alguna zona más verde aunque la naranja esté en su punto —el color de la piel depende del frío de las noches, no de la madurez—. Y el tercero, la hoja: a veces llega alguna en la caja.

Cuánto dura y cómo guardarla

Al no llevar tratamiento post-cosecha, aguanta menos que la del supermercado. En un sitio fresco, seco y aireado se conserva bien varios días; si el sitio es cálido, mejor en la parte baja de la nevera. Conviene no amontonarla y revisar la caja de vez en cuando: una pieza tocada estropea a las de al lado.

Si vas a hacer zumo, ten en cuenta que la naranja recién cortada da más líquido que la que lleva semanas guardada, así que probablemente necesites menos piezas de las que sueles usar.

Formatos y cómo llega

Las cajas de fruta son de 15 kg, salvo las mandarinas, que van en caja de 5 kg. Se recolecta el día que preparamos tu pedido y sale de nuestro almacén de Albalat de la Ribera directo a tu puerta, sin pasar por almacenes ni centros de distribución. La entrega se hace en 24-48 h en España peninsular y Baleares; por ahora no llegamos a Canarias, Ceuta ni Melilla.

Si quieres varias cosas en el mismo envío, puedes pedirlas juntas e indicarnos en las notas qué cantidad quieres de cada una. Y si algo llega en mal estado, nos escribes y lo resolvemos: trabajamos con producto fresco y el viaje a veces pasa factura.