Frutas

Fruta de la Ribera del Xúquer, recolectada bajo pedido

Aquí está toda la fruta que cultivamos y recogemos en la Ribera del Xúquer, en Valencia: naranjas, mandarinas, limones y caqui Persimon. No es un catálogo fijo, y esa es la diferencia con casi cualquier otra tienda de fruta por internet. Lo que ves disponible es lo que está en el campo esta semana; lo que no aparece es porque su campaña no ha empezado todavía o ya ha terminado.

Qué encontrarás en cada momento

Las naranjas ocupan de noviembre a junio, relevándose unas variedades a otras. Las mandarinas son las primeras en volver después del verano, en octubre, y acompañan hasta febrero. El caqui Persimon tiene la campaña más corta de todas: octubre, noviembre y diciembre. Los limones son la excepción, porque dan los doce meses del año.

En la portada tienes el calendario de recolección completo, mes a mes, con las variedades de naranja y mandarina que cultivamos. Es la forma más rápida de saber qué se está recogiendo hoy sin tener que preguntar.

Por qué recolectamos bajo pedido

El cítrico aguanta en el árbol mucho mejor que en una cámara. Mientras está colgado sigue vivo: mantiene el agua, el azúcar y el aroma. En cuanto se corta empieza a perder todo eso, por muy bien que se guarde. Por eso no llenamos un almacén en diciembre para ir vendiendo hasta marzo; cortamos cuando entra el pedido.

Eso tiene una consecuencia que conviene saber antes de comprar: no podemos servir en el día. Entre que se recoge, se prepara la caja y sale el transporte pasan entre 24 y 48 horas. A cambio, la fruta que abres en casa lleva dos días fuera del árbol, no dos meses.

Sin ceras ni tratamientos después de cortar

La fruta que llega al supermercado suele ir encerada para que brille y aguante semanas. Nosotros no aplicamos nada después de la recolección. La piel puede tener alguna marca, el color no es uniforme entre piezas y a veces llega alguna hoja: son las señales de que viene directa del campo, no defectos.

También significa que dura menos en casa que la fruta tratada. Cuenta con unos días, no con semanas, y guárdala en un sitio fresco, seco y aireado, mejor fuera de la nevera y sin apilarla.

Qué no vas a encontrar aquí

No vendemos fruta fuera de su temporada, ni calibres uniformes de escaparate. Dentro de una misma caja hay piezas más grandes y más pequeñas, porque el árbol no da todo igual. Si buscas naranja en agosto o mandarina en mayo, no la tenemos: en esos meses no existe en el campo valenciano, y quien la venda la ha tenido guardada o la ha traído de muy lejos.

Formatos y cómo llega

Las cajas de fruta son de 15 kg, salvo las mandarinas, que van en caja de 5 kg. Se recolecta el día que preparamos tu pedido y sale de nuestro almacén de Albalat de la Ribera directo a tu puerta, sin pasar por almacenes ni centros de distribución. La entrega se hace en 24-48 h en España peninsular y Baleares; por ahora no llegamos a Canarias, Ceuta ni Melilla.

Si quieres varias cosas en el mismo envío, puedes pedirlas juntas e indicarnos en las notas qué cantidad quieres de cada una. Y si algo llega en mal estado, nos escribes y lo resolvemos: trabajamos con producto fresco y el viaje a veces pasa factura.