Berenjena
Berenjena de la huerta de la Ribera, firme y con la piel tersa, recolectada el día que se prepara tu pedido.
Al horno, a la plancha, en escalivada o rellena. Si la vas a hacer a la plancha y quieres quitarle el amargor de las semillas, basta con cortarla, salarla y dejarla escurrir veinte minutos antes de pasarla por la sartén.
Es de las verduras que peor llevan el frío: en la nevera se pica antes de lo que la gente cree. Mejor en un sitio fresco de la cocina y consumirla en pocos días, que además es cuando está en su punto.
Temporada de verano y otoño.
- Se recolecta el día que preparamos tu pedido
- En tu casa en 24-48 h, sin pasar por almacenes
- Sin ceras ni tratamientos después de cortar
