Quiénes somos
Detrás de esta tienda hay una familia de Albalat de la Ribera que lleva toda la vida entre naranjos. Vale la pena saber quiénes somos antes de pedirnos una caja, porque explica por qué esta tienda funciona como funciona.
Agustín Giner y Josefa Sifre. De aquí viene todo lo demás.
Todo empieza con Agustín y Josefa
Agustín ha pasado la vida en el campo, cultivando sus propios naranjos. También estuvo años en Barcelona, con un puesto de fruta y verdura en Mercabarna, y más tarde comprando naranja al por mayor. Es decir: conoce este producto desde la raíz del árbol hasta el mostrador donde alguien lo elige.
Josefa trabajó de encajadora en almacenes de naranja. Es un oficio del que ya casi no se habla: la encajadora decide, fruta a fruta, cuál entra en la caja y cuál se queda fuera. Años de ojo entrenado para distinguir la que va a llegar bien de la que no.
Si esta tienda te parece rara —si en agosto no hay naranjas, si la caja llega con fruta de distintos tamaños—, es por ellos. Así es como se hace cuando la fruta se coge para alguien concreto y no para llenar un almacén.
Por qué vendemos nosotros y no otro
En 2011 su hijo Adrián montó Econatur Fruits con una idea sencilla: que el trabajo de sus padres llegara entero a quien se come la fruta, sin pasar por cuatro manos que se llevan su parte y una semana de cámara por el camino.
De esta nave de Albalat de la Ribera salen los pedidos. No hay almacén intermedio ni centro de distribución: se recolecta, se prepara tu caja y se pone en camino. Por eso podemos decirte el día que se cortó lo que estás comiendo, que es algo que casi nadie puede decir.
Si quieres el porqué entero, está en Del árbol a la mesa.
Quién hay detrás de tu caja
Somos pocos, y cada uno toca la fruta en algún momento.
Adrián Giner
Monta el puzle cada semana. Decide qué se recolecta y cuándo. Montó esto en 2011 para que la fruta de sus padres llegara entera a quien se la come.
Rafael Presencia
Organiza la recolección y la salida. Veinte años en producción de fruta. Lo que se corta por la mañana sale por la tarde.
Verónica Estruch
Revisa lo que entra en tu caja. Control de calidad: calibre, etiquetado y estado de la fruta. Lo que hacía Josefa, con otro nombre.
Noelia Vidal
La que te contesta. Si escribes, llamas o mandas un WhatsApp preguntando por tu pedido, hablas con ella.
Qué cambia cuando compras aquí
No es una manera de hablar: son tres consecuencias concretas de trabajar así.
Se coge cuando lo pides
No tenemos fruta esperando en cámara a que alguien la compre. Tu caja se recolecta el día que preparamos el pedido.
No siempre hay de todo
Trabajamos por temporada, así que hay meses sin mandarina y meses sin caqui. Lo que hay ahora mismo está en la tienda.
Sin ceras ni tratamientos
Después de cortarla no se le pone nada. Por eso la piel se puede rallar y por eso no todas son igual de bonitas.
¿Vemos qué hay esta semana?
La tienda enseña solo lo que se está recolectando ahora. Si buscas algo que no aparece, escríbenos y te decimos cuándo empieza su temporada.