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Limón de la Ribera del Xúquer, sin encerar. Al no llevar tratamiento después de la recolección, la piel se puede usar para rallar o confitar. Caja de 15 kg; aguanta semanas en un sitio fresco.
Sin existencias
Quince kilos de limón de la Ribera del Xúquer, recolectado bajo pedido. Es de los pocos productos que tenemos casi todo el año, porque el limonero da en varias tandas.
Esta es la diferencia que importa. El limón que se vende encerado no debería rallarse, y en la etiqueta lo pone en letra pequeña. El nuestro no lleva nada después de cortarlo, así que puedes rallar la piel para un bizcocho, confitarla o meterla en una conserva sin pensarlo.
Quince kilos son muchos limones, así que conviene saberlo: en un sitio fresco aguantan semanas. Si ves que se te van a pasar, exprime y congela el zumo en cubiteras; aguanta meses y sirve igual para cocinar.
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